La SAS Laurent Miquel est une entreprise de négoce en vin propriétaire, exploitant 250 hectares de vignes, avec une forte orientation export (90 % des ventes). Dans le cadre de la digitalisation de nos deux exploitations, nous recherchons un(e) stagiaire de fin d’études en ingénierie viticole pour accompagner cette transformation digitale. Ce stage est une véritable opportunité, pouvant déboucher sur une embauche en CDI.

Contexte et Sujet du Stage
Votre mission consistera à déployer et optimiser un nouvel outil de gestion numérique, afin d’améliorer la prise de décision et la performance technico-économique de l’exploitation. Vous interviendrez sur l’implémentation de l’outil, son paramétrage selon nos besoins spécifiques, l’accompagnement des équipes dans son adoption, ainsi que l’analyse des premiers résultats pour identifier des axes d’amélioration.

Vos Missions
1. Déploiement de l’Outil de Gestion Viticole • Configurer et adapter l’outil aux spécificités de notre exploitation.
• Intégrer les données initiales (cartographies, interventions, coûts, stocks).
• Mettre en place des tableaux de bord et définir les indicateurs clés de performance.
2. Accompagnement et Formation des Équipes • Former les équipes (responsable vigne, directeur technique, tractoristes, etc.) à l’utilisation de l’outil.
• Concevoir des supports de formation et des guides pratiques.
• Assurer un suivi régulier et ajuster le paramétrage en fonction des retours.
3. Exploitation des Données et Optimisation • Analyser les premières données collectées pour déceler des leviers d’optimisation.
• Vérifier la qualité des données et améliorer les processus de saisie.
• Proposer des améliorations pour maximiser l’impact de l’outil sur la performance de l’exploitation.
4. Participation aux Opérations Viticoles et Vinifications

• Suivi de l’état sanitaire du vignoble ( Mildiou, Oïdium, Tordeuses, Botrytis, etc.) ;
• Suivi état physiologique du vignoble (carence, stress hydrique, échaudage, etc.) ;
• Estimation de récolte ;
• Participation aux travaux viticoles avec les équipes du Domaine.
• Apporter un support lors des vendanges et des phases clés de la vinification.
• Contribuer à l’analyse des performances des différentes étapes de production grâce à une approche analytique.

Durée 

6 mois en viticulture prolongée de 3 mois en vinification