Les domaines de la viticulture et de l’œnologie sont actuellement confrontés à de nombreux défis, tels que le changement climatique, la durabilité, la digitalisation ou encore l’évolution des habitudes de consommation. C’est pourquoi il est aujourd’hui indispensable d’adapter les formations dans ces domaines, afin de former une génération de professionnels capable de répondre à ces problématiques par des stratégies adaptées à la filière vitivinicole de demain.

Le parcours franco-allemand Œnologie et Viticulture du Master ST2AE offre a la clé un double diplôme puisque ce dernier est réalisé en partenariat avec le Weincampus Neustadt. De ce fait, les cours se font en anglais. Si cela vous intéresse, vous pouvez en apprendre plus sur les partenaires de la formation.

Au sein de ce cursus, les étudiants étudient en France et en Allemagne. Ils apprennent ainsi à interroger leur horizon de pensée et à améliorer leurs capacités de conceptions de recherche. L’alternance permet aux étudiants de tisser un réseau en adéquation avec leur objectif professionnel et favorise donc l’entrée sur le marché du travail. Avec le double diplôme à la clé, ils élargissent considérablement leurs potentiels d’employabilité sur le marché du travail européen.

Les enseignements dispensés dans le parcours franco-allemand Œnologie et Viticulture (MoVE) du Master ST2AE  sont répartis entre UE fondamentales, transversales et à ouverture professionnelle, avec un développement progressif des compétences au cours de la formation. Les principales compétences développées sont :

• Usage avancé spécialisé des outils numériques
• Développement et intégration des savoirs hautement spécialisés
• Analyse d’un système vitivinicole pour diagnostiquer son fonctionnement dans le cadre de l’activité de conseil
• Maîtrise de la production et de la sécurité sanitaire des raisins et des vins
• Transférer des connaissances auprès d’un public cible avec les outils adaptés
• Appui à la transformation et au perfectionnement en contexte professionnel
• Conduire une recherche finalisée dans le domaine
• Concevoir des stratégies en marketing et commercialisation des produits